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“ Ce que l'on
    fait avec le temps,
le temps le
      respecte. ”

Auguste Rodin.
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Château
Monestier La Tour

Vin Nature

Description

Coulis de fruits rouges avec une pointe florale. Une bouche d'un beau volume, juteuse, gourmande et fraîche.
A déguster dans sa phase aromatique et plaisir !

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Millésime

Appellation

M NATURE IGP Périgord – Certifié BIO Ecocert

Assemblage

50% Merlot, 50% Malbec

Terroir

Vignoble étendu sur les pentes douces de la commune de Monestier. Sols argilo-calcaires.

Vinification

Égrappage. Table de tri manuel. Fermentation lente avec des levures indigènes suivie d’une macération post-fermentaire de 8 jours à 30°C. Élevage en cuves pour garder le maximum de fruits.
Élevage en cuves sans sulfites ajoutés.

Potentiel de garde

5 ans.

Nos conseils
De Dégustation

Servir à 16°C, dès l’apéritif, avec une planche de charcuterie, grillades ou encore un poisson de roche grillé.

Château
Monestier La Tour

Côtes de bergerac

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