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“ Ce que l'on
    fait avec le temps,
le temps le
      respecte. ”

Auguste Rodin.
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Château
Monestier La Tour

Cadran Blanc

Description

Robe brillante d’une couleur gris vert aux reflets or. Nez très fin, belle gamme aromatique aux notes de pêche provenant de raisins à très belle maturité. Le pamplemousse et des notes salines apportent une allonge de fraîcheur du palais. En bouche, le vin est ample, suave avec de la chair de poire, des amandes provenant du Sémillon. Une belle fraîcheur avec des agrumes, la tension du Sauvignon prolonge la dégustation. Une pointe florale de la Muscadelle finalise le plaisir aromatique.

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Millésime

Format

Prix

11.20


Appellation

AOC Bergerac blanc sec AOC – Certifié BIO Ecocert 2022

Assemblage

78% Sauvignon blanc, 20% Sémillon, 2% Muscadelle

Terroir

Vignoble étendu sur les pentes douces de la commune de Monestier.
Sols argilo-calcaires. Age : 10 <> 20 ans.

Vinification

Pressurage pneumatique. Stabulation à froid pendant 5 à 6 jours. Fermentation lente à basse température (18°) en cuves inox thermorégulées. Levures indigènes.

Potentiel de garde

Entre 1 et 3 ans.

Nos conseils
de dégustation

En apéritif, avec un saumon mariné, un carpaccio de Saint-Jacques, une quenelle de crustacés.

 

Température de service

Recommandée entre 8° et 10°

Château
Monestier La Tour

Blanc Barrique

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